La tapenade est une recette de cuisine provençale, inventée en 1880 à Marseille, et dans laquelle on utilise des olives et des câpres. Douceur qui nous rappelle encore un peu les vacances, aujourd'hui, je cuisine les samoussas à la tapenade en version apéritive.

Que diriez-vous d'un menu léger et parfumé ?

En ce milieu de semaine, je vous propose un plat simple et très savoureux qui ravira toute la famille...

Dernièrement, j'ai eu l'occasion de goûter un thé d'une douceur et d'un arôme incomparable...un pur délice ! Afin de poursuivre une dégustation appréciée par tous, j'ai continué ma découverte par la réalisation de yaourts !

La saison nous joue des tours et, entre soleil et premiers frimas, nous avons le loisir de goûter encore à de bons petits plats aux légumes chaleureux...

Que diriez-vous de déguster un cocktail bien rafraichissant et très savoureux ?

La ratatouille, un mot qui dit bien ce qu'il veut dire ! Il faut "touiller" pour réduire et mélanger un ensemble odorant de légumes divers. Aubergines, courgettes, poivrons, tomates, oignons...constituent la base d'une bonne ratatouille. Les proportions varient selon votre désir !

La quetsche est une grosse prune qui mûrit dès mi-août, et qui est disponible sur les marchés jusqu'en octobre. Elle est particulièrement répandue en Lorraine et, sous sa robe violette, elle cache une chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncé. Avez-vous déjà goûté à cette fameuse confiture de quetsches ? Oui! Je suis de votre avis... tout à fait irrésistible!

Délicieux et savoureux, ce plat accompagne parfaitement une viande en sauce !

Une saveur qui nous rappelle le soleil... Le lapin à la tapenade est un plat qui se met au diapason de la saison !