Un véritable délice, la brioche au lait ribot est idéale pour les petits déjeuners du week-end. Vous allez tous craquer pour cette gourmandise moelleuse à souhait!

L’échalote est plutôt un petit légume de la taille d’un bulbe d’ail, à saveur plus subtile que l’oignon. Il en existe plusieurs variétés, les trois plus communes étant les échalotes grises, de Jersey et « cuisse de poulet ». L'échalote viendrait, comme son cousin l’oignon, du sud-ouest de l'Asie, du bassin méditerranéen et du Proche-Orient.

Un incontournable de la boulangerie !

Les légumes anciens sont de vieux légumes, généralement de culture facile, et que l'on avait malheureusement un peu perdu de vue pendant des années. Aujourd'hui remis au goût du jour, nous les apprécions de plus en plus dans nos cuisines !

La pâte de curry tikka masala est une préparation à base de coriandre, de citron, de curcuma et de gingembre. Cet ingrédient, indispensable en cuisine, permet de donner à vos plats une saveur incomparable !

L’origine des tourtes remonte à l’Antiquité. Déjà chez les Romains on parle de «tortosa» (tourtes). En réalité, ces tourtes d’autrefois étaient simplement des tartes recouvertes d’une croûte de pâte, un peu comme celles d’aujourd’hui. Elles étaient soit sucrées soit salées.

En Moselle, nous sommes en période de vacances scolaires. Aujourd'hui, Marc et moi, avons pensé à nos chères petites têtes blondes qui, elles aussi, aiment participer aux apéritifs familiaux et amicaux ! Aujourd'hui, je cuisine un apéritif fait pour les petits mais aussi pour les grands, l'indien!

Pourquoi "choucroute des trois frontières" ? Simplement parce que c'est la recette qui se transmet de générations en générations dans le pays des trois frontières... du côté de Kerling-les-Sierck, village situé en France près du Luxembourg et de l'Allemagne.

Une marinade est un procédé culinaire permettant de donner un petit plus à nos plats ! Que diriez-vous d'une marinade aux effluves ensoleillées ?

Originaire d’Amérique du Sud, tout comme la pomme de terre, la patate douce serait probablement la première plante à avoir été domestiquée dans le Nouveau Monde. Sa culture en France date seulement de 1750. La patate douce se prête aux mêmes usages culinaire que la pomme de terre!