L'églefin qui peut aussi s'écrire "aiglefin" est une espèce de morue des mers du Nord. C'est certainement en raison de l'aspect extérieur de ce poisson caractérisé par un corps très allongé, qu'il est appelé ainsi. Il possède une bouche énorme, signe d'une grande voracité. Quant à l'églefin fumé, il est appelé "haddock" en France.

C'est dimanche ! Alors, je prépare un petit dessert pour notre goûter. Oh, les gourmands ! Mais vous le savez déjà... Ça tombe bien, j'ai un sachet de fruits rouges et des figues au congélateur. C'est parti !

Je vous propose une note exotique pour ce parmentier de boudin noir. Comme la patate douce se prête aux mêmes recettes que la pomme de terre, je l'ai utilisée pour préparer ce plat bien de saison.

Le Pineau est un apéritif originaire de notre belle région. Il est né en 1589 d'une rencontre accidentelle entre du jus de raison et un fût de Cognac.... Pourquoi ne pas accommoder des moules de Bouchots avec cet apéritif ?

Voici un joli nom de plat et pourtant la recette est toute simple et je vais même dire : "Merci Tipiak"... Je me suis inspirée d'une recette donnée sur un paquet de "Poêlée Royale" de chez Tipiak qui redécouvre la cuisine du Maghreb en mariant le couscous avec des légumes secs, des carottes, des oignons et des raisins.

Goûtez à cette délicieuse soupe froide qui vous rafraîchira par temps chaud !

Ne soyez pas étonnés car le chou-fleur et le roquefort se marient très bien !

Un délice sur les tartines du petit-déjeuner !

Les quetsches et la cannelle se marient à merveille dans cette confiture...

Succombez aux parfums de cette confiture pleine de saveurs...