Une brioche en forme de coeur... juste pour faire plaisir !

J'ai profité d'une promo "semaine alsacienne" chez Lidl pour acheter plusieurs petits pots de bibeleskaes aux fines herbes. C'est un mélange de fromage blanc salé, de crème fraîche d'ail et de ciboulette. "Bibeleskaes" signifie en traduction littérale fromage des poussins. A l'origine, il s'agissait d'une préparation destinée à nourrir les poussins. C'était un aliment à base de lait caillé, de flocons d'avoine et de flocons de son.

A l'origine, cette recette était réalisée avec du stilton! Le Stilton est un fromage bleu à pâte persillée, l'un des rares fromages britanniques à bénéficier d'une AOC. Je l'ai remplacé par du Saint-Agur. Vous pouvez aussi prendre de la fourme d'Ambert, du gorgonzola. Savoureux et rapide à faire, cela change des soupes traditionnelles. On peut également ajouter une lichette de crème fraîche pour adoucir le velouté. Cette recette est excellente également avec du chou-fleur ou du chou romanesco.

Cousin du chou-fleur, associez ces jolis bouquets verts à quelques autres légumes et vous dégusterez un bon velouté ! C'est absolument délicieux !

Pour utliser mes haricots en conserve, j'ai préparé cette salade que j'ai accompagnée d'une vinaigrette aux oeufs durs. Cette salade est parfaite pour accompagner n'importe quelle viande et aux beaux jours, vous pourrez l'emporter en pique-nique.

Au moment des fêtes, j'avais acheté chez Lidl un bocal de mousseline de céleri. Comme je ne l'avais pas utilisé, je me suis dit... voici un nouvel ingrédient pour préparer un bol de soupe!

Que se passe-t-il ce dimanche ? Comme chaque année, c'est la traditionnelle Chandeleur... Crêpes salées, crêpes sucrées sont à l'honneur pour notre plus grand plaisir. On commence par les crêpes salées...

Sortez la poêle, le beurre, la farine, le sucre, les oeufs et... la bonne humeur ! La super fête de la Chandeleur est enfin arrivée.

Demain 31 janvier 2014, les chinois célébreront partout dans le monde le Nouvel An. Considéré comme un nouveau cycle dans l'horoscope chinois, 2014 sera placée sous l'égide du Cheval de Bois. En ce jour, ce sont toutes les communautés asiatiques du monde qui se déguisent et sortent dans les rues pour faire la fête ! L'envie d'exotisme s'est fait sentir dans nos assiettes et comme nous, laissez vos papilles être surprises par cette recette réalisée en un tour de main. Alors à vos baguettes!

Pour donner de la couleur à vos plats d’hiver mais aussi pour changer du chou traditionnel, optez pour le chou rouge. Goûteux et bon pour la santé, il n’a que des avantages. Pour lutter contre les cancers et contre les graisses, il n’y a pas mieux. Pour les plus gourmand(e)s, vous pouvez le cuisiner à l’ancienne, avec de la saucisse ou encore en compotée. Mais le chou rouge, c’est aussi délicieux en salade, plus simplement. Moi, j'ai fait mon choix, je le cuisine à la lilloise avec de la saucisse.