L'association fenouil et carottes est excellente. J'ai ajouté un demi avocat qui a apporté beaucoup de douceur et de velouté à cette soupe.

Pour rester dans la note de mes derniers articles sur l'Alsace, j'ai préparé cette pizza à la crème de munster, aux pommes de terre et champignons frais.

Profitons toujours des bons produits de saison : le chou rouge et la viande fumée que l'on trouve facilement en ce moment pour préparer un bon plat traditionnel.

La crème de marrons est une crème inventée en 1885 par l'industriel Clément Faugier qui cherchait à récupérer les brisures des marrons glacés créées accidentellement lors de la production. La crème de marrons se mange au naturel, mélangée à du fromage blanc ou sur des crêpes ou des pancakes mais elle entre aussi comme ingrédient dans des recettes comme celle-ci.

Après avoir préparé la betterave rouge en salade, je vous propose un autre légume de saison : l'endive cuisinée en gratin et accompagnée de mimolette. Ca change !

Encore une petite gourmandise irrésistible! Très facile à adapter même sans Thermomix...

Cette recette est très pratique car on peut la préparer avec toutes sortes de légumes. Ce jour-là, j'ai choisi de préparer ce gratin avec un oignon, des carottes, une courgette, des pommes de terre et un morceau de céleri.

Après avoir fait la gelée de coings, j'ai utilisé une partie des fruits cuits que j'avais mis de côté pour préparer de la compote.

Basique parmi les basiques, la purée est un classique très pratique pour contenter toutes les générations réunies autour de la table. La pomme de terre est idéale mais pour être plus originale, j'ai choisi la patate douce qui donne une petite note exotique à mon repas.

J'ai découvert ce gâteau lors de la pause café que nous faisons habituellement au cours de cartonnage. C'est Maryline qui a réalisé cette recette qu'elle avait trouvée sur le site "C'est ma fournée". Comme Josette et Jean-Claude sont passés à la maison pour nous apporter des coings et d'autres légumes, j'ai décidé de tester à mon tour ce gâteau.