Une façon originale d'utiliser le chou-fleur que j'ai congelé ! Ne soyez pas étonnés car ces deux ingrédients se marient très bien.

Ces beignets sont mes préférés car on mélange tout, pas de temps de pose et on passe tout de suite au façonnage et à la cuisson ! et ils sont légers....

Un pancake (de l'anglais pan, casserole ou poêle et cake, gâteau) est un type de crêpe servie habituellement au petit déjeuner en Amérique du Nord. Son origine est très probablement allemande : c'est le "Pfannkuchen" traditionnel des immigrés allemands qui se sont installés aux États-Unis aux XVIIIe et XIXe siècles.

Dans la rubrique "je cuisine les restes", cette tourte aux excellents restes de chapon, de farce aux marrons et de champignons, nous a régalés. Hum, une véritable gourmandise...

On ne pense pas souvent à préparer les lentilles en salade. J'ai voulu changer mes habitudes et voici comment je les ai cuisinées. Puis, je les ai proposées dans une petite coupelle dans une assiette apéritive.

Cette année, j'ai acheté un beau chapon à la ferme pour notre repas de Noël. Communément, le chapon est un coq qui a été castré dans sa jeunesse par l'éleveur. D'un point de vue gastronomique, sa chair est plus tendre et moelleuse qu’un coq classique non castré et il est beaucoup plus gros. En effet, le chapon ne développe pas de couche de gras mais le gras est réparti au sein de la chair (on dit qu’il "picore sa chair de gras").

Cette année, j'ai choisi de présenter une bûche glacée pour le repas de Noël. Comme nous sommes des amateurs de chocolat, je savais que nous allions nous régaler !

J'ai présenté cette recette à notre repas de réveillon de Noël. Elle est très raffinée et délicieuse. Pour un repas de fêtes, c'est un très bon choix de la mettre à votre menu.

J'ai accompagné ce plat de frites et d'une bonne salade.

J'ai accompagné cette tarte de betteraves rouges, de tomates et d'une salade verte.