Un sushi est une spécialité japonaise composée de riz vinaigrée et d'ingrédients divers! Un maki est une forme de sushi signifiant "rouleau". Il est obtenu en prenant une feuille d'algue séchée, le nori, en étalant dessus une couche de riz!

Pour un souper léger, simple et bien convivial...

Il est un mets que Marc aime cuisiner, c'est le lapin ! Quelques carottes dans le fond du réfrigérateur... il n'en faut pas plus pour qu'il pose sa toque sur la tête !

Le poivre... Son nom vient du sanskrit pippali, devenu en grec πέπερι (peperi), puis en latin piper. La culture du poivrier est originaire de la côte ouest de l'Inde et son utilisation en Grèce daterait de l'épopée d'Alexandre le Grand. Au Moyen Âge, les épices comme le poivre étaient rares. Voilà pourquoi les épices les plus rares, comme le poivre, furent utilisées comme monnaie d'échange. De là vient également l'expression « cher comme poivre », ou encore « payer en espèces (épices) »

Faites-vous plaisir avec cette recette de poulet.

Vous connaissez ces fameux sandwichs roulés que l'on nomme "wraps" ! Traditionnellement réalisés avec des tortillas ou galettes de maïs, ils sont parfaits pour les piques niques, les apéritifs, les repas du soir....

Envie de profiter des bienfaits iodés de la mer ? Poché, grillé, rôti, en papillote... le poisson se cuisine de multiples façons pour enchanter nos papilles !

L'asperge est un légume originaire de l'est du bassin méditerranéen. Connue dès l'époque romaine, elle est cultivée en France depuis le 15e siècle. Louis XIV est était tellement friand que ses jardiniers la cultivaient en serres chauffées afin d'en fournir aux cuisines royales !

Le chaource, fromage à pâte molle, est un fromage très ancien. Les premières traces écrites de l'existence locale d'une fabrication fromagère datent du 14e siècle. Marguerite de Bourgogne l'appréciait beaucoup et l'exigeait à sa table et il fut présenté à Charles IV le Bel lors de son passage à Chaource. Ce fromage bénéficie d'une AOC depuis 1970, et depuis 1996, il est enregistré comme AOP.

Recette gourmande, plat complet, saveur de notre terroir...