Des tomates farcies pour un repas de fête... j'ai une idée pour vous... une idée simple et savoureuse qui devrait beaucoup vous plaire !

Suivez-nous en cuisine... nous sommes encore à la fête !

La truffe est le nom donné à la fructification comestible d'un champignon qui se présente sous une forme plus ou moins globuleuse. Le champignon peut produire plusieurs truffes et certaines truffes sont particulièrement appréciées des gourmets depuis l'Antiquité.....

Le risotto est une réduction d'un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Il est traditionnellement originaire du nord de l'Italie. Le risotto est cité dans la littérature francophone dès 1818, et, notamment dans les livres de Stendhal. Mais si j'en faisais un plat festif?

La bûche est le dessert incontournable du Réveillon de Noël et reproduit, en fait, un autre rite lié à la célébration du solstice d'hiver.

La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique dénommé Aphtonite, ce qui en fait l'une des plus anciennes charcuteries. L'origine du mot est obscure....il pourrait venir de bedaine, de l'ancien français boudine, signifiant "gros ventre"!

Originaire d'Asie Mineure, la châtaigne a longtemps été considérée comme un aliment de base ! Le châtaignier a, d'ailleurs, été surnommé "l'arbre à pain" ! Nous trouvons ce délicieux fruit en ce moment sur les étals de nos magasins... Alors, profitons-en !

En alsacien, les Bredeles sont des petits fours qui sont aujourd'hui confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année. Il en existe, bien sûr, de nombreuses formes et de saveurs différentes !

Une petite entrée simple, savoureuse et qui a beaucoup plu....

Coquilles saint-Jacques... truffes... deux invités de choix sur votre table de Noël !