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Sylvie et Marc sont heureux de vous retrouver sur i'terroir pour quelques recettes de cuisine.

Vous pouvez, également, nous retrouver sur notre blog"LES BONS RESTAURANTS"

Fourchette Fourchette Fourchette

Les bonnes recettes de lesbonsrestaurants


Poêlée de légumes au curcuma

Poêlée de légumes au curcuma

Le curcuma est une plante vivace. De ses rhizomes réduits en poudre est extraite l'épice homonyme. Le curcuma est cultivé depuis l'Antiquité en Inde et, est connu en Occident, également, depuis l'Antiquité ! Le curcuma est reconnu dans les médecines traditionnelles indiennes et chinoises ainsi qu'en Occident pour ses propriétés antioxydantes.

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Filets de cabillaud sauce Mornay en gratin

Filets de cabillaud sauce Mornay en gratin

La sauce Mornay a été introduite dans le Tout-Paris de Charles X dans le grand restaurant le Grand Véfour, situé dans les arcades du Palais-Royal. Le nom de Mornay était illustré par deux hommes extrêmement élégants, le marquis de Mornay et son frère, le comte Charles.

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Wraps au thon à la tomate

Wraps au thon à la tomate

Aujourd'hui, je vais vous parler de "wraps"! Savez-vous ce qu'est un wrap ? Les wraps sont des sandwichs roulés dans une tortilla mexicaine souple et que l'on agrémente de différents ingrédients. Ils nous viennent tout droit de Grande-Bretagne et sont les invités d'honneur de nos petits repas, encas, piques niques ou apéritifs dînatoires...

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Côtes de porc à la dijonnaise

Côtes de porc à la dijonnaise

Pourquoi à la dijonnaise... car nous aimons beaucoup utiliser la moutarde en cuisine !

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Bruschettas aux aubergines

Bruschettas aux aubergines

Le nom bruschetta est originaire du centre de l'Italie. Ces petites tartines italiennes d’origine modeste, constituaient naguère l’ordinaire des paysans transalpins. Traditionnellement élaborées à base de quelques ingrédients tout simples, elles ont donné naissance à une multitude de variations gourmandes.

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Jambon à l'italienne

Jambon à l'italienne

Quand Marc est aux fourneaux... nous sommes sûrs de voyager !

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Joues de boeuf à la bière

Joues de boeuf à la bière

Classée dans les abats, la joue de boeuf est le muscle masticateur. Elle se cuisine, bien souvent, en daube ou en ragoût !

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Croque monsieur au chorizo

Croque monsieur au chorizo

Week-end calme et détente ? Nous avons ce qu'il vous faut!

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Spaghettis aux brocolis

Spaghettis aux brocolis

Vous aimez les voyages? Préparez-vous... nous partons en Italie ! Spaghettis... brocolis...

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Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

Savez-vous que le gâteau aux carottes remonterait au Moyen-Âge ? En effet, les carottes étaient utilisées, à l'époque comme du sucre!

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Quiz du terroir : testez vos connaissances

Vous aimez la cuisine du terroir et ses produits. Mais les connaissez-vous bien ?

Tentez votre chance !

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