Une nouvelle fois, j'ai cuisiné LIEBIG ! Je vous avais déjà donné la recette du risotto aux champignons cuisiné avec une brique de soupe LIEBIG. Et bien, j'ai récidivé mais cette fois-ci avec du chou-fleur, des filets de poisson et une brique de soupe aux légumes et langoustines.

Habituellement, la tradition veut que la choucroute soit préparée avec du chou. Mais en faisant des recherches pour savoir comment cuisiner mes 2 dernières courges de Siam, j'ai lu qu'elles pouvaient servir à préparer une très bonne choucroute... J'ai été très intriguée... et me suis lancée !

Aujourd'hui, c'est dimanche et j'ai décidé de faire un petit extra pour midi... Je revisite la présentation du traditionnel boudin aux pommes grâce à cette recette croustillante et fondante à la fois.

Ce dimanche a été placé sous la signe de la pomme... Après les petites tourtes de pommes au boudin, je vous propose ce fondant aux pommes, très facile à réaliser et qui porte très bien son nom.

C'est bientôt Halloween... Le potiron va être mis à l'honneur mais pour changer, j'ai choisi le pâtisson qui se cuisine aussi savoureusement.

Lors de notre escapade dans le Lot, j'ai rapporté quelques spécialités dont ce fromage de chèvre au lait cru entier et à l'appellation "Rocamadour", du nom de cette même ville. Cette appellation est protégée par une AOC depuis 1995. Ce fromage est connu depuis le XVème siècle et servait à payer métayages et impôts. Le rocamadour se consomme généralement jeune : il est alors bien crémeux et développe des arômes de beurre et de noisette. Si le rocamadour est délicieux nature, il est souvent cuisiné. En effet, comme la majorité des chèvres, il s’apprécie chaud : rôti ou fondu !

Le lapin est souvent considéré comme une viande peu goûteuse et plutôt fade. Oubliez cette idée reçue avec cette recette qui vous permettra de préparer un lapin délicieusement fondant et parfumé !

J'ai choisi ce légume au parfum légèrement anisé pour accompagner des filets de lieu noir à la sauce moutarde. C'est une réussite !

Traditionnellement, la rhubarbe est utilisée pour réaliser des préparations sucrées et pourtant c'est un légume ! Alors pourquoi ne pas l'utiliser en sucré salé ?

Une recette de trifle (prononcez "trifeule"), un dessert anglais, qui fonctionne sur le même principe que les verrines, c'est-à-dire une succession d'ingrédients en couches avec de faux airs de tiramisu.