Complètes et déclinables à l'infini, les tartines sont nos meilleures alliées pour un repas du soir ou lorsque l'on n'a pas envie de cuisiner.....

Des bonnes soles du marché de Royan... Hum ! Ce poisson est délicieux et comme la sole est considérée comme un poisson maigre, profitons-en... Je les ai accompagnées de riz et d'une sauce au beurre blanc et citron. Un délice...

On aime toujours autant les pizzas.... et celle-ci fleure bon les vacances au soleil.....

J'avais du pesto aux fanes de radis au congélateur et une belle récolte de tomates cerises du jardin. J'ai eu envie de préparer cette tarte qui est vraiment délicieuse et facile.

L'été, c'est la période des fruits et s'il fait chaud, vous apprécierez le côté désaltérant de ces pêches pochées dans un sirop parfumé à la menthe et à la cannelle.

Ce plat plein de couleurs et de saveurs nous a régalés. C'est une recette light que vous pouvez même préparer à l'avance.

Fraîche ou même en boîte, la sardine offre des qualités nutritionnelles appréciables. Je partage avec vous ce petit conseil que j'ai entendu lors d'une émission à la télévision. Gardez les boîtes de sardines sans les ouvrir durant un an afin que l'huile pénètre les chairs et retournez-les chaque mois. Mais aujourd'hui, ce sont les sardines fraîches qui retiennent mon attention... et comme le soleil est au rendez-vous, je les cuisine à la plancha.

Quand nous allons pique-niquer à la plage, je prépare toujours mes sandwichs avec des pains pour hamburgers. Pour ne pas perdre les derniers qui n'avaient pas été utilisés, j'ai décidé de les couper en 3 dans l'épaisseur pour en faire du pain perdu.

Emblématique de la cuisine méditerranéenne, l'aubergine est consommée immature car à maturité, la chair devient fibreuse et les graines brunes et dures. Comme d'autres fruits et légumes, elle noircit au contact de l'air. Arrosez donc sa chair de jus de citron une fois coupée si vous ne la cuisinez pas tout de suite.

Si le tian est un ustensile de cuisine traditionnel de la Provence, il est aussi une préparation culinaire réalisée à base de légumes et cuite dans un plat en terre. Ce mets nécessite une cuisson lente au four.