L'artichaut ! Une plante nommée cynara était connue des Grecs et des Romains. On lui a attribué des pouvoirs aphrodisiaques... Reste à savoir à quoi elle correspondait exactement. Il semble cependant que l'artichaut que nous connaissons ne soit apparu en Europe qu'à la fin du Moyen-Âge, et qu'il s'agisse d'un chardon transformé par sélection par les horticulteurs.

Il existe de nombreuses manières de réaliser les gnocchis... Aujourd'hui, nous sortons des sentiers battus....nous vous cuisinons les gnocchis de pâtes !

Avec le printemps qui s'est installé, les herbes du jardin ont eu vite fait de s'épanouir ! C'est pourquoi, Marc et moi avons eu une savoureuse idée!

Aujourd'hui, nous vous proposons un plat riche en phosphore et en protéines grâce au cabillaud et un plat riche en vitamines grâce aux légumes qui composent cette recette !

Une astuce en cuisine, afin de savourer le tout en un.... est de réaliser un bon plat complet !

Le soleil est synonyme de chaleur, bien sûr! Mais, il apporte aussi avec lui des plats fraîcheurs que nous attendons avec impatience et dont nous raffolons !

Le curry est un terme générique employé principalement dans la culture orientale pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser les plats! Nous aimons beaucoup cet épice dans notre cuisine et c'est pourquoi, aujourd'hui, je vous présente les pâtes au curry!

L'idée astucieuse en cuisine est de préparer viande et légumes ensemble afin de réaliser un bon plat complet !

Originaire de la région méditerranéenne, le céleri est une plante potagère dont on consomme les côtes et les feuilles. Longtemps limité à un rôle de condiment, le céleri a, peu à peu, pris une belle place dans nos cuisines...

L'échalote est originaire du Proche-Orient. Les Perses et les Égyptiens la considéraient, il y a de cela 2 000 ans, comme une plante sacrée. Ce n'est qu'au Moyen-Âge qu'elle entre dans la gastronomie française. La technique de culture alors mise en place est restée inchangée depuis des siècles! Aujourd'hui, je cuisine des filets de julienne à l'échalote.