Les cakes se cuisinent sucrés et salés et font toujours le plaisir des petits et des grands. Lorsqu'il est réalisé salé il devient une excellente entrée que l'on déguste avec une salade verte ou un apéritif dînatoire bien pratique.

Un cochon de lait est un jeune porcelet de moins de 15 kg nourri seulement du lait de sa mère. Une tradition datant de 1930 veut que ce dernier soit découpé avec le bord d'une assiette. D'où l'origine du nom de cette assiette!

L'Épiphanie est une fête qui célèbre la visite des mages à l'enfant Jésus. La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » grâce à la très célèbre galette des Rois.

La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date. Son origine remonte à l'époque romaine... En effet, lors des fêtes romaines à la fin du mois de décembre, les Romains désignaient un esclave comme « roi d’un jour ».

Un dessert emblématique des fêtes de fin d'année

Parmi les plats vedettes pour les jours de fête il en est un qui figure régulièrement sur nos tables... la dinde ! C'est la volaille par excellence des grandes réunions familiales, à la chair savoureuse et aux saveurs gourmandes !

Le terme langouste désigne plus particulièrement la Langouste rouge. Ce sont des animaux de belle taille caractérisés par un corps allongé, de longues antennes épineuses et des pinces très atrophiées. La langouste est pêchée pour sa chair savoureuse qui en fait un mets de choix!

Lorsque vous réalisez une choucroute, forcément, il vous en reste toujours un peu ! Il est une façon de vous faire plaisir une seconde fois...

Une soupe hivernale qui vous fera du bien.

Pour changer du parmentier à la viande...