La Guillaumette

Moi2

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

Fourchette Fourchette Fourchette

Les bonnes recettes de La Guillaumette


Soupe aux poivrons

Soupe aux poivrons

Possibilité d'ajouter une belle cuillère à soupe de crème fraîche ou crème liquide. C'est une bonne idée car la soupe de poivrons est rarement proposée.

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Feuilletés jambon, gruyère,  tomates

Feuilletés jambon, gruyère, tomates

Accompagnez-les d'une salade verte.

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Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Une belle tarte à réaliser avec du fromage blanc.

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Velouté aux endives

Velouté aux endives

Au moment de servir, ajoutez quelques dés de blancs de poulet ou de jambon dans le velouté. Vous pouvez aussi l'accompagner de croûtons à l'ail.

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Velouté de carottes et lentilles corail

Velouté de carottes et lentilles corail

Un délicieux potage mettant les carottes et les lentilles à l'honneur !

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Velouté de légumes à la badiane

Velouté de légumes à la badiane

Si vous préparez votre soupe à l'avance et que vous ne la mixez qu'au moment du repas, retirez quand même les étoiles de badiane. À défaut, le goût d'anis risquerait d'être trop important. Une soupe de légumes classique au doux parfum anisé !

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Soupe paysanne minestrone

Soupe paysanne minestrone

C'est une délicieuse recette de soupe à l'ancienne que les paysans et serfs du Moyen-Âge auraient pu connaître... Vous pouvez l'accompagner d'une saucisse de Morteau ou d'une tranche de lard fumé de nos campagnes.

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Samossas d'écrevisses et de surimi

Samossas d'écrevisses et de surimi

Vous pouvez aussi garnir les feuilles de brick avec des préparations sucrées, par exemple : abricots, poudre d'amandes et miel ou mangue, pommes et pépites de chocolat blanc. La cuisson peut s'effectuer dans une poêle dans de l'huile bouillante durant 2 minutes seulement mais je trouve cela trop gras et c'est pourquoi je préfère le faire au four.

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Salade de tomates et concombre

Salade de tomates et concombre

J'ai enlevé les pépins à l'intérieur du concombre ainsi que les graines dans les tomates.

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