Possibilité d'ajouter une belle cuillère à soupe de crème fraîche ou crème liquide. C'est une bonne idée car la soupe de poivrons est rarement proposée.

Accompagnez-les d'une salade verte.

Une belle tarte à réaliser avec du fromage blanc.

Au moment de servir, ajoutez quelques dés de blancs de poulet ou de jambon dans le velouté. Vous pouvez aussi l'accompagner de croûtons à l'ail.

Un délicieux potage mettant les carottes et les lentilles à l'honneur !

Si vous préparez votre soupe à l'avance et que vous ne la mixez qu'au moment du repas, retirez quand même les étoiles de badiane. À défaut, le goût d'anis risquerait d'être trop important. Une soupe de légumes classique au doux parfum anisé !

C'est une délicieuse recette de soupe à l'ancienne que les paysans et serfs du Moyen-Âge auraient pu connaître... Vous pouvez l'accompagner d'une saucisse de Morteau ou d'une tranche de lard fumé de nos campagnes.

Vous pouvez aussi garnir les feuilles de brick avec des préparations sucrées, par exemple : abricots, poudre d'amandes et miel ou mangue, pommes et pépites de chocolat blanc. La cuisson peut s'effectuer dans une poêle dans de l'huile bouillante durant 2 minutes seulement mais je trouve cela trop gras et c'est pourquoi je préfère le faire au four.

J'ai enlevé les pépins à l'intérieur du concombre ainsi que les graines dans les tomates.

Une soupe qui change !